产品
  • 产品
搜索

17782327576

咨询服务热线:

新闻动态/news

详细内容

火锅食材怎么挑选,让重庆火锅食材批发师傅告诉你

  现在火锅消费需求旺盛,街头巷尾随处可见火锅店,但有的生意火爆,有的却冷冷清清,其中之一是火锅料理,世琪食品通过多年的成功经验总节,探索了适当地特征的火锅料理的秘密。火锅料理有几个标准,重庆火锅食材配送师教我们在当地选择料理

  1、跟据火锅锅底来配菜,锅底的滋味不同汤出的菜滋味也大有不同,要跟据锅底的特点来挑选合适的菜;

  2、特征菜,每个地方都有当地比较有特征产品,挑选几样合适汤火锅的做几个特征菜,这种当地就能拿货,本钱更低赢利再高;

  3、价格是关键菜的价格,根据当地消费水平,同行的价格,判断有利的价格,一般菜的需求分类,例如70%的惯例菜,20%的高价利润特征菜,10%的低价菜吸引顾客.

image.png

  4、通过重庆100多家店每日的点菜率咱们能够知道什么菜点得多,什么菜点得少,将点得多的菜做为主打菜品面向全国火锅加盟店,点得少的菜下架,从头研制新品;

  5、跟据气候变化不段推出不合适当下气候的菜品;

  6、推出调配套餐供消费者挑选,有些客户不知道自己喜欢吃什么,喜欢吃的东西过了一两次就不知道该怎么点菜,这时套餐很有用,合理的配置,处理消费者的烦恼也为消费者节省了时间。

  别的火锅的菜品也是跟据原材料来挑选的,需求留意原材料的收购本钱,是否是当地收购,或者是外地进货,能够参阅火锅配菜及原材料分类。


技术支持: 遥阳科技 | 管理登录