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重庆火锅食材批发告诉你选购毛肚的留意事项

  鲜毛肚批发商告诉你在选购毛肚时的注意事项。

  毛肚是用过氧化氢、甲醛泡制而成,泡了三四天才变成白色。一些不法商贩在生产水发产品时,先用工业烧碱浸泡,添加体积和成分,然后按份额加入甲醛、过氧化氢、安定体积和成分,使其保持外观新鲜和色彩鲜艳。将工业烧碱泡成的毛肚个别丰满,非常水灵,使用甲醛可以使毛肚吃起来更脆,口感更好。长时间吃了被这些有毒物质浸透的毛肚,就会患上胃溃疡等疾病,严重者会致癌。

  关于毛肚采购,重庆火锅批发告诉您一个注意事项。

  若毛肚很白,超出了应有的白色,且体积过大,应避免购买。毛肚含甲醛泡沫化,会失去原有的特点,手一捏毛肚就很容易碎,加热后迅速萎缩,应防止食用。

  也可以在小玻璃杯中加入少量的毛肚,用水浸泡,然后夹出毛肚,斜着杯子,沿杯壁加入少量的浓硫酸,使液体分成两层,不要混合。如液面交界处呈紫环,说明毛肚中含有甲醛。


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