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你了解你吃的毛肚时牛的那个胃吗?

  牛的四个“胃”都能够服用,而且都很好吃。不一样的位置头衔不一样,外型和口感也不一样。下边就各自来详细介绍下牛四个胃。

  (1)第一个“胃”瘤胃:草肚

  瘤胃是牛的第一个“胃”,容量较大 ,基本上占据全部左侧腹部。瘤胃内腔遮盖着一层细腻的“乳状的凸起”,长度大概在3-5mm,如同草地同样毛茸茸的。因此,大家一般将之称为草肚。但是一些本地也会将这一俗称为牛肚。

  (2)第二个“胃”网胃:金钱肚

  网胃是牛的第二个“胃”,位于瘤胃前端开发。网胃也叫蜂巢胃,因为这一胃的内腔铺满了一个个蜂巢状的六边形凸起,极像蜂窝。又因为纹路看上去好像一枚枚的铜币,因此 中国公民一般也喜爱称为“金钱肚”。

  (3)第三个“胃”瓣胃:牛百叶

  瓣胃是牛的第三个“胃”,位于蜂巢胃前侧。瓣胃拥有 深褐色页瓣,看上去重重叠叠,如同一页页的书一般,因此 被称为“牛百叶”,也有些人将之称为“千层肚”。

  (4)第四个“胃”皱胃:毛肚

  皱胃是牛的第四个胃,构造与作用与单胃小动物的胃脏相近,是真正的胃。皱胃的外型和一般的腹部看上去较为像,有些人称为“沙瓜”,但是大部分人全是立即叫“毛肚”的。


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