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告诉你挑选优良的鲜毛肚可以采用那些方法

  吃麻辣烫的时候,大家都喜欢吃毛肚,平时自己在家也喜欢油爆毛肚,小小毛肚,味儿十足,可是你了解该怎么选择身心健康的好毛肚吗?

  1、看毛肚颜色

  好的毛肚,色调纯天然,历经人工解决过的毛肚,会有泛白的状况或是是有晶莹透亮的觉得。

  2、试毛肚的触感

  一切正常状况下的好毛肚,用手指拉拽有耐心,历经过氧化氢浸泡的毛肚,变脆,稍一牵扯就会裂开碎掉。

  3、闻毛肚味道

  毛肚是牛的胃瓣,会有少量的腥味儿,可是决不会有强烈冲鼻的味儿,假定选购到味道冲鼻的毛肚就必须注意了。

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  4、差别真伪毛肚

  目前市面上除开过氧化氢浸泡的毛肚外,也有人工毛肚,浅黄色而且绵软,也叫素毛肚,实际上跟毛肚完全没有关系。

  5、毛肚美味的位置

  毛肚分成左右2个一部分,假定在大型商场买生毛肚得话,选择下边的毛肚,口味薄脆,鲜嫩,用于涮锅得话是好但是的了。


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