工业碱泡毛肚要如何开展辨别?毛肚是火锅餐桌上的熟客，毛肚的类型很多，有些是纯天然毛肚，而有些是工业碱泡制而成的，那麼你了解如何分辩工业生产上的碱泡毛肚吗?
最先可以从外型分辩，一切正常状况下毛肚的颜色很深，而用碱泡过的毛肚是又白又嫩并且还漂亮，超过该有的乳白色，看上去非常大，因此消费者要慎重。
随后可以拿手捏，工业碱泡制的拿手捏就非常容易碎，加温后就会委缩。
可以用试验的方式
，在一个小玻璃杯中添加一些毛肚，自来水泡浸，随后把毛肚夹出去，歪斜玻璃杯，随后沿水杯加极少数的硫酸，使液态分为双层，不必混和，倘若交汇处发生蓝紫色，就表明毛肚里有室内甲醛
