产品
  • 产品
搜索

17782327576

咨询服务热线:

新闻动态/news

详细内容

百叶只能来趟烫火锅吗那你就错了

  百叶别名羊牛的重瓣胃、牛百叶,名字为发丝百叶。红烧牛蹄筋,烩牛脑组织和发丝百叶。许多 人觉得百叶只有烫火锅,重庆市毛肚百叶生产制造很责任人的对你说,那你就不对,讨论一下百叶的不一样食用方法:

  1、将生牛百叶切分成5块,放进桶内,倒进开水浸入,用棍子不断地搅拌3分钟,捞起来放到砧板上,用力搓去上边的黑色粘膜,以清水浸洗整洁,下凉水锅煮1小时,至七成烂捞起来。

image.png

  2、将牛百叶逐块铺平在钻板上,剔掉表面,切成约5cm长的细条盛入碗发丝百叶发丝百叶中,用黄醋10克、食盐1克翻拌,用力抓揉除掉腥味儿,随后用凉水浸洗整洁,挤干水份。

  3、烟笋切割成略短于牛百叶的细条。葱切割成2厘米长的段取小盘子1只,加牛白汤、味素、香油、黄醋10克、葱段和温木薯淀粉配成芡。

  4、炒菜锅置烧火,放进山茶油,烧至八完善,先把烟笋丝和干椒末放锅里炒两下,随下牛百叶丝、食盐2克炒香,倒进调准的汁,快炒两下,起锅即成。

  

技术支持: 遥阳科技 | 管理登录