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口蘑、香菇和草菇的特性有哪些?

口蘑、香菇和草菇的特性有哪些?很多朋友对菌类情有独钟,下面,火锅食材加盟宵肴派小编给大家讲讲口蘑、香菇和草菇的特性。


口蘑并非一种,乃是许多蘑菇的统称。至少还有以下多种:青腿子蘑、香杏、黑蘑、鸡腿子、水晶蕈、水银盘、马莲杆、蒙西白蘑等等,形状各不相同,多呈白色,白蘑菇中含有大量的维生素D,是惟一一种能提供维生素D的蔬菜。富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品。


香菇又称香蕈、冬菇,扁平或稍扁平,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鳞片,而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色,稍厚,细密,味香。香菇营养丰富,位列草菇、平菇之上,且素有“植物皇后”之誉。不但具有清香味鲜的独特风味,而且含有大量的对人体有益的营养物质,每百克鲜香菇中,含有蛋白质12--14克,远远超过一般植物性食物的蛋白质含量。


草菇形状与香菇相似,菌盖平展为碟状,菌褶深褐色。草菇又名轩菇、苞脚菇、兰花菇。草菇具有肉质脆嫩,味道鲜美,香味浓郁等特点,素有“放一片,香一锅”之美誉,草菇是一种高蛋白质脂类的营养食品。


以上就是口蘑、香菇和草菇的一些特性,大家清楚了吗?请关注我们的官网获取更多火锅食材加盟的相关资讯,谢谢大家!


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