产品
  • 产品
搜索

17782327576

咨询服务热线:

新闻动态/news

详细内容

劣质鸭血是怎样的?

劣质鸭血是怎样的?鸭血是很多朋友吃火锅时的经典配菜,但不是所有火锅店的鸭血品质都达标,这也提醒广大消费者要仔细辨别,下面,火锅食材加盟宵肴派给大家讲讲劣质鸭血是怎么样的。

劣质鸭血有哪些呢?

1.其他动物血代替鸭血

劣质鸭血怎么辨别?由于产能限制,鸭血产量少,价格贵,所以很多不法商贩因此投机取巧,会用其他动物血代替鸭血出售,或者制作混合鸭血。

食用其他动物的血,不仅不能体验到正常食用鸭血的感觉,还会因为其在生产过程中不卫生或者利用动物血粉调制而成,容易引起相关疾病。

2.工业合成鸭血

鸭血易碎,运输过程中容易碎,影响外观。所以,很多不法商贩为了牟利,利用色素、工业胶和甲醛作为防腐剂,混合制作鸭血。这些物质都会导致人体疾病,伤害肝肾。

所以,如何区别鸭血的优劣、真假非常重要,挑选的正确与否直接关系一个家庭的所有人的身体健康。

该怎么进行劣质鸭血的辨别呢?

1.观察法

看鸭血,主要看鸭血的颜色和切面。真的鸭血是暗红色,切面因为血液中有氧气的原因,所有会有很多小气孔。

利用胶调制出的鸭血颜色呈现砖红色,并且横切面有蜂窝状的小孔。

2.品闻

闻鸭血,只要闻其味道,新鲜的真鸭血有一股淡淡的血腥味,并且具有鸭子的清香。

利用其他动物血粉调制而成的鸭血,会有一股腥臭味。

3.触摸

用手摸鸭血,真的鸭血手感细腻、滑嫩。其中水分含量少,比较硬。

而假鸭血会有韧性,利用纸巾将其水分吸干之后,假的鸭血就变得更加有韧性,即使是拎起来也不会锻炼。

4.筷子夹

夹鸭血,可以利用筷子夹,也可以用手拉。

真的鸭血易碎,所以利用筷子夹时易夹碎。而利用胶质物调制出的鸭血,韧性强。用筷子夹、手拉,都不易碎。

以上就是辨别劣质鸭血的一些方法,大家可以参考。请关注我们的官网获取更多火锅食材加盟的相关资讯,谢谢大家!


技术支持: 遥阳科技 | 管理登录