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毛肚批发厂家分享腐竹和豆皮的区别

毛肚批发厂家分享腐竹和豆皮的区别

腐竹和豆皮都是豆制品的代表,两者有什么区别呢?毛肚批发厂家宵肴派小编给大家说道说道。

1、外观不同

腐竹是新鲜黄豆磨成豆浆,然后豆浆结皮,之后将豆浆皮挑出来成束地晾干制成的。

豆皮是将豆浆皮摊成又大又薄的片状晒干制成的。

2、口感不同

腐竹是束状的,像一颗小竹子,豆皮是片状的,腐竹入口豆香浓郁,豆皮皮薄性韧,可满足不同口感需求,可以经常将腐竹和豆皮换着吃。

3、吃法不同

腐竹常用的烹饪方式有凉拌、炒菜、红烧等。

豆皮除了凉拌、炒菜,还可以用来油炸、涮火锅吃。

毛肚批发厂家分享腐竹和豆皮哪个营养高?

腐竹和豆皮营养差不多。腐竹和豆皮前面的操作步骤差不多,都是将新鲜黄豆磨成豆浆,豆浆结皮,只不过腐竹是将豆浆皮挑出来成束地晾干制成的,而豆皮是将豆浆皮摊成片状晒干制成的,本质上营养区别不会特别大。它们都是优质的高蛋白食品,且热量低,饱和脂肪含量低,还富含多种矿物质,适量吃些十分有益健康。


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